Bucataria, si nu camera de zi, este inima vietii de familie. Sarbatorirea meselor impreuna cu cei dragi este cruciala pentru intarirea legaturilor de familie. La mobilarea bucatariei trebuie sa tinem cont de nevoile tuturor locuitorilor casei. Din acest motiv este una dintre cele mai importante decizii de luat atunci cand va proiectati spatiul de locuit.
Atunci cand alegem intre o bucatarie deschisa sau inchisa trebuie sa tinem cont de stilul nostru de viata si de obiceiurile in ceea ce priveste pregatirea meselor. Merita sa va puneti cateva intrebari: daca bucataria va fi folosita doar pentru pregatirea meselor sau si pentru a manca, cat de des o vom folosi si de cat spatiu va avea nevoie familia noastra?
Bucatarie deschisa – avantaje
Bucataria deschisa este perfecta atunci cand ai la dispozitie cativa metri patrati deoarece mareste optic spatiul. Datorita acestei interventii, spatiul devine mai flexibil – il putem adapta nevoilor noastre actuale, in fata mesei putem si munci, ne jucam, studiem sau ne dedicam hobby-ului nostru. Toate acestea imbunatatesc functionalitatea – nu avem nevoie de doua mese (una pentru o masa rapida in bucatarie si alta mai mare pentru intreaga familie) iar spatiul deschis permite o mai buna comunicare cu oamenii din zona de living. Bucataria deschisa promoveaza integrarea si te ajuta sa petreci mai mult timp cu cei dragi – in timp ce gatesti, poti in continuare sa participi la viata de familie si apoi nu trebuie sa-ti lasi oaspetii sa verifice nivelul de gatit al meselor. In plus, poti fi cu ochii pe copiii mici atunci cand esti ocupat cu pregatirea alimentelor. Bucataria deschisa ne ofera multe solutii de amenajare (de exemplu insula sau tejghea) dar in acelasi timp ne impune sa fim atenti la aspectul electrocasnicelor.
Bucatarie deschisa – dezavantaje
Cel mai mare dezavantaj al bucatariei deschise este raspandirea mirosurilor de gatit in toata casa si zgomotul aparatelor de uz casnic care se aude si in camera de zi. In acest caz este necesar sa alegeti aparate cu emisie sonora scazuta. Cu toate acestea, nu putem evita zgomotul asociat cu treburile de zi cu zi – scoaterea tacamurilor sau farfurii, stropii de apa. Din pacate, aceste sunete pot deranja alti locuitori care se afla in aceasta zona. Mirosurile puternice de gatit patrund in tesaturi si tapiterie, in timp ce grasimea si aburul se acumuleaza pe mobilier si echipamente. Bucataria deschisa trebuie sa fie mereu in ordine si din acest motiv este necesar nu doar sa o pastrezi curata, ci sa reduci cantitatea de obiecte tinute afara pentru a evita haosul. In bucataria deschisa nu avem posibilitatea de a limita accesul copiilor care sunt expusi la accidente periculoase (tigaie cu ulei in clocot, cutite ascutite, pahare de sticla care se sparg usor). Bucataria deschisa spre living necesita ca toata aceasta zona sa fie prezentabila si in consecinta mobilierul, accesoriile si lumina trebuie alese cu grija pentru a face solutiile stilistice coerente pentru intregul mediu.
Bucatarie inchisa – avantaje
Alegerea unei bucatarii inchise elimina toate problemele asociate cu un spatiu mare, deschis. Izoland bucataria de alte incaperi evitam raspandirea mirosurilor sau a zgomotului nedorit. De asemenea, ne putem ocupa de siguranta copiilor nostri inchizand usa sau instaland o poarta din fier perforat. Acest spatiu nu trebuie sa fie perfect – pur si simplu inchidem usa si putem ignora mizeria si vasele dupa masa pentru un timp. Datorita acestei solutii suntem mai liberi sa plasam si sa alegem electrocasnice – putem opta pentru cele externe care sunt mai ieftine decat modelele incorporate. Aparatele mai mici pot fi asezate pe blat fara a ocupa prea mult spatiu. Este mai usor sa organizezi bucataria din punct de vedere ergonomic plecand de la regula triunghiului de lucru (trei zone fundamentale: chiuveta, frigider si plita).
Obtinem mai mult spatiu si drept urmare putem amenaja bucataria cu mai multa mobila, blaturile sunt mai lungi si avem mai multe locuri disponibile pentru depozitarea alimentelor si accesoriilor. Puteti utiliza blaturile la diferite niveluri de inaltime potrivite activitatilor pe care le facem in bucatarie. Ne putem lasa si mobilandu-ne interioarele – este mai bine daca casa este coerenta din punct de vedere stilistic, dar daca toti locuitorii au preferinte estetice diferite va fi mai usor sa gasim un compromis in interioarele inchise. In acest caz, diferitele stiluri nu vor crea o astfel de dizarmonie vizibila.
Bucatarie inchisa – dezavantaje
Bucataria inchisa necesita mai mult spatiu decat bucataria deschisa si, de asemenea, este mai dificil sa gasesti solutii de amenajare interesante – de foarte multe ori nu avem suficienti metri patrati disponibili pentru insula sau o masa mare. Spatiile separate cu un perete par intotdeauna mai mici decat cele care sunt deschise. In bucataria de acest tip trebuie sa tinem cont de locul unde se poate lua masa rapid, comunicarea dintre bucatarie si masa mare devine mai dificila din cauza pasajului ingust sau a usii inchise. Fereastra, care va avea functia de a schimba aerul si de a face bucataria mai luminoasa, este esentiala in acest tip de mediu. Persoana care gateste, din pacate, ramane separata de ceilalti locuitori ai casei si nu participa la viata de familie in timpul pregatirii meselor.
Bucatarie partial deschisa – un compromis?
Pentru cei care nu se pot hotari pe care dintre cele doua solutii sa aleaga, o alternativa interesanta ar putea fi o bucatarie partial deschisa, adica separata de living dar nu complet. Insula sau peninsula, pe langa impartirea vizuala a bucatariei si a sufrageriei, poate avea si functii foarte utile. Aceste tipuri de module pot include chiuveta sau pot actiona ca suprafata suport pentru prepararea alimentelor. O alta solutie ar putea fi usa glisanta pe care o putem inchide in situatie de urgenta – totusi, montarea acestui element trebuie prevazuta deja la proiectarea casei, deoarece necesita un spatiu special in interiorul peretelui. O metoda mai simpla este partitia mobila sub forma de ecran, un fotoliu gigant sau o sculptura care va fi si un puternic accent decorativ. Mai mult, diversele zone pot fi indicate cu diferite culori – optand pentru bucataria decorata in tonuri neutre si livingul cufundat in culori intense, putem redirectiona privirile oaspetilor catre living. La proiectarea casei merita sa alegeti un loc special pentru bucatarie – acesta poate fi amplasat in afara axei principale a sufrageriei – chiar daca va fi deschis interiorul dumneavoastra nu va fi vizibil din camera de zi.
