Alimentele bio au devenit foarte populare, datorita faptului ca nu contin compusi nocivi, cum ar fi reziduuri de pesticide, antibiotice sau hormoni.
Totusi, pentru ca productia alimentelor organice presupune procese complexe, preturile acestora sunt mai ridicate decat ale celor conventionale. De asemenea, nu toate alimentele bio sunt mai neaparat mai sanatoase decat cele obisnuite.
Afla mai multe despre aceste produse si pe care merita sa le cumperi.
Ce inseamna bio?
Produsele bio sau organice sunt caracterizate de urmatoarele aspecte:
-
Nu contin pesticide sintetice. Pot contine pesticide derivate din substante naturale si ierbicide organice.
-
Daunatorii sunt tinuti sub control cu ajutorul capcanelor sau pasarilor. Buruienile sunt smulse manual si se practica rotatia culturilor.
-
Animalele nu primesc hormoni de crestere si organisme modificate genetic, ci doar hrana organica.
-
Animalele nu sunt tratate cu antibiotice. Bolile animalelor sunt prevenite prin metode naturale, cum ar fi masuri stricte de igiena si hrana nutritiva.
-
Vegetalele sunt crescute cu fertilizatori naturali, cum ar fi compost, nu cu fertilizatori artificiali. (1)
Cum alegi alimentele bio?
Produsele cu adevarat bio, care contin peste 95% ingrediente de origine ecologica, sunt certificate eco de catre institutiile competente. Poti verifica certificarea acestora prin examinarea ambalajului. Acesta trebuie sa contina sigla eco UE oficiala, insotite de un cod care semnifica organismul de control si locul de provienenta.
In ceea ce priveste cumparaturile online, cumpara alimente bio de pe site-uri de incredere, care ofera informatii in legatura cu certificarea produselor, cum ar fi Obio.ro.
Pentru ce alimente bio sa optezi?
Daca bugetul iti permite, merita sa incluzi in dieta urmatoarele alimente in varianta bio:
1. Produsele vegetale
Fructele, legumele si cerealele obisnuite contin reziduuri de pesticide sintetice, care s-au dovedit nocive pentru sanatate. Pe langa faptul ca cele bio nu contin aceste substante, unele studii au aratat ca sunt mai nutritive decat cele conventionale. Acestea pot contine o cantitate de antioxidanti cu pana la 69% mai mare. De asemenea, ar fi usor mai bogate in zinc, vitamina C si fier (2).
In plus, cercetarile au demonstrat ca recolta organica are cu 30% mai putini nitrati decat cea conventionala. Un nivel ridicat de nitrati se asociaza cu risc de cancer si methemoglobinemie – afectiune a sugarului, caracterizata de inabilitatea de a utiliza oxigenul (2).
De asemenea, fructele si legumele bio sunt mai gustoase decat cele obisnuite.
3. Alge marine
In ceea ce priveste algele marine, cum ar fi spirulina, chlorella, nori, s-a demonstrat ca pot contine cantitati mari de metale grele, cum ar fi cadmiu sau mercur. De aceea, este indicat sa optezi pentru varianta bio a acestora (3). Poti comanda chlorella organica de pe Obio.ro.
4. Produse de origine animala
Carnea, laptele si ouale in varianta organica sunt mai bogate in acizi grasi Omega-3, un tip de grasimi sanatoase, datorita alimentatiei pe baza de lucerna si iarba a animalelor (4). In plus, poti fi sigur ca acestea nu contin hormoni si antibiotice.
Atentie! Nu toate alimentele bio sunt si sanatoase. Cele procesate, cum ar fi chipsuri, dulciuri, sucuri sau altele, sunt sarace in nutrienti si bogate in calorii, in ciuda etichetei lor „bio”. Pentru o viata sanatoasa, asigura-te ca ai o dieta echilibrata si variata, care sa excluda alimentele intens procesate industrial!
Prin urmare, anumite alimente in varianta organica merita incluse in dieta. Chiar si asa, trebuie sa ai grija la calitatea dietei per ansamblu.
Referinte:
-
“Organic Foods – HelpGuide.org.” HelpGuide.org, 2016, www.helpguide.org/articles/healthy-eating/healthy-eating-2.htm. Accessed 31 Dec. 2022.
-
Jane, Mary. “What Is Organic Food, and Is It Better than Non-Organic Food?” Healthline, Healthline Media, 7 Sept. 2021, www.healthline.com/nutrition/what-is-organic-food. Accessed 1 Jan. 2023.
-
O’Brien, Sharon. “7 Surprising Health Benefits of Eating Seaweed.” Healthline, Healthline Media, 13 May 2022, www.healthline.com/nutrition/benefits-of-seaweed. Accessed 1 Jan. 2023.
-
“Are Organic Foods Worth the Price?” Mayo Clinic, 2022, www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/organic-food/art-20043880. Accessed 1 Jan. 2023.
